Ferran Adrià en los premios ENCIENDE
- lundi 10 juin 2013
- Publicado en Sociedad
Los premios ENCIENDE son un reconocimiento a los mejores proyectos presentados por maestros y escuelas a través de esta Plataforma. La entrega tuvo lugar el pasado jueves 6 de junio de 2013 durante la celebración del II Simposio ENCIENDE, en CaixaForum Madrid.
Los ganadores de esta edición fueron:
1er PREMIO para Taller de Alta Cocina: El Bullicasio
Durante la celebración del Simposio, Ferran Adrià tuvo unas palabras de apoyo para el proyecto y para la plataforma:
El Proyecto PÍO PÍO nace de una propuesta de Sofía López, maestra de infantil del Colegio Los Peñascales. Carlos Julio Sierra (profesor de tecnología de los alumnos de Secundaria) se ofreció a colaborar con sus alumnos de Tecnología al instante. Esta pequeña propuesta de investigación ha ido creciendo hasta transformarse en un gran proyecto de investigación multidisciplinar y transversal desde infantil hasta Bachillerato. la idea consiste en lograr incubar, por medio de una incubadora creada por los alumnos mayores y otra industrial, huevos de gallina. Seguir el proceso y poder ver el nacimiento de los pollitos.
Comenta María Luján Saelices, que "en el colegio Los Peñascales tenemos un huerto ecológico y sostenible, por ello un buen día decidimos fabricar nuestro propio compostero; con el compost que de él obtendríamos, podríamos abonar nuestras hortalizas". Pensaron que los residuos orgánicos que se generaban en el comedor, más las podas del jardín y algunos otros residuos podrían transformarse en beneficio de todos. "Nos pusimos a pensar y a implicar a toda la comunidad escolar: desde las cocineras, a los padres, pasando por profesores, las personas encargadas de mantenimiento, etc.". Ahora esta idea les ha valido un reconocimiento.